Szakértők szerint év végére a hajdina ára akár 80 hrivnyára is növekedhet. A táplálkozási szakemberek úgy gondolják az egészséges táplálkozás érdekében évente csaknem hét kilogramm hajdinát kellene elfogyasztanunk. Azonban ez az az élelmiszer, amely a gazdasági mutatók ellenére soha nem olcsóbb, hanem egyre drágább lesz.