Ez év végére emelkedni fog a kenyér és péktermékek ára Ukrajnában – figyelmeztetett Jurij Ducsenko, a Pékek Országos Szövetségének elnöke a Delo.ua-nak adott interjújában.
Elmondása szerint az áremelés már októberben elkezdődik, és megközelítőleg 5%-os lesz. Az idei júliusi statisztikai adatok szerint a legnépszerűbb pékáruk átlagárai az alábbiak szerint alakultak:
- a kiváló minőségű lisztből készült búzakenyér – 41,9 UAH (Kijevben – 62,6 UAH);
- rozs, rozs-búza kenyér – 36 UAH (41,1 UAH);
- cipó (500 g) – 22,4 UAH (22,7 UAH).
„Az ukrán pékek fő problémája a kenyérsütéshez használt 2. osztályú búza magas árának fenntartása, valamint a hazai piacon elérhető mennyiség. Már most elmondhatjuk, hogy a szezon végére közel 1 millió tonna 2. osztályú búzát nem kaphat meg a sütőipar” — hangsúlyozta Ducsenko. A szakértő hozzátette: a kenyér és pékáru árát az energiahordozók és az üzemanyagok drágulása is befolyásolni fogja. Ráadásul a pékek fizetése alacsony, ezért kiemelten fontos ezek megemelése, amivel megőrzik az ágazat személyi potenciálját.
Jurij Ducsenko szerint mindezen tényezők hatására a kenyér és pékáruk ára 5-10%-kal emelkedik az év végére.