На українському ринку спостерігається зниження цін на капусту нового врожаю. Це пов’язане з сезонним збільшенням пропозиції та доволі стриманим попитом на капусту.
Про це повідомили аналітики проєкту EastFruit.
Так, станом на 18 травня, капусту врожаю 2026 року пропонували до продажу в межах 34–40 грн/кг ($0,77–0,91/кг), що в середньому на 18% дешевше, ніж наприкінці минулого робочого тижня.
За словами аналітиків, фермери змушені активно знижувати ціни на капусту нового врожаю через надлишкову пропозицію: більшість українських господарств уже розпочали масове збирання ранньої капусти.
«Ситуацію також ускладнюють відносно низькі темпи реалізації цієї продукції. Оптові компанії та роздрібні мережі віддають перевагу закупівлям невеликими партіями, враховуючи короткий термін реалізації цієї продукції», — йдеться у повідомленні.
Але фермери, які мають запаси торішньої капусти прийнятної якості, продовжують підвищувати ціну на неї. Так, капуста врожаю 2025 року надходила у продаж у межах 10–17 грн/кг ($0,23–0,39/кг), тоді як тижнем раніше ціни становили 8–15 грн/кг ($0,18–0,34/кг). Учасники ринку пояснили, що попит на торішню капусту відповідної якості залишається стабільним.
Аналітики додали, що попри стрімке зниження цін, капуста нового врожаю в Україні наразі надходить у продаж у середньому на 14% дорожче, ніж за аналогічний період минулого року. Експерти пояснюють таку ситуацію холодною погодою навесні.
На полі Волинщини працівники місцевого агропідприємства зібрали урожай капусти – білокачанну та синю.
Про це 4 лютого повідомило медіа Суспільне Луцьк.
Капуста вродила у селі Борохів Луцького району.
Представниця агрокомпанії Олена Климчук розповіла, що за час діяльності компанії урожай капусти збирають взимку вперше.
«Була пізня посадка. В кінці червня ми лиш висаджували розсаду. Плюс погодні умови — спека була, хоча тут було поверхневе зрошення. Але восени, коли прийшов час її вирізати, були ще дуже маленькі головки — не було що різати», — цитує медіа Олену Климчук.
Поле з недозрілою капустою не переорали й так залишили на зиму. Ці сорти, зі слів Олени, стресостійкі та більш витривалі, тому овочі не померзли.
Збір капустяного врожаю посеред зими на Волині відбувається вперше. Це стало можливим завдяки сухому та спекотному літньому сезону минулого року, а також температурним рекордам у січні цього року, розповів Суспільному начальник відділу агропромислового розвитку обласного департаменту Олександр Книш.
Якби зима була холоднішою, додав він, врожай не вдалося б зібрати.
В Україні цього тижня на ринку білокачанної капусти помітне зниження цін. Це відбувається через надлишок продукції на ринку, особливо капусти середньопізніх сортів, яку можна зберігати протягом тривалого часу.
Про це повідомляють аналітики EastFruit.
Наразі в більшості фермерських господарств ще тривають збиральні роботи, що підвищує пропозицію на ринку. Попит, однак, залишається невисоким, а закупівлі переважно відбуваються дрібними партіями. Це пов’язано з обмеженим терміном зберігання капусти невисокої якості, яку наразі найчастіше пропонують аграрії.
Яка ціна капусти
Ціни наразі коливаються в межах 15-23 грн за кг (0,36-0,56 дол./кг) і вони знизились на 16% порівняно з минулим тижнем. Різниця в ціновому діапазоні пов’язана з різними характеристиками продукції за якістю: фермери продають капусту з різним ступенем придатності до зберігання.
Попри зниження, середній рівень цін на капусту все ще значно перевищує торішні показники — приблизно в 2,9 рази.
Проте, за словами експертів, ціни можуть продовжити падати через збільшення пропозиції на ринку, оскільки збір урожаю триває завдяки сприятливим погодним умовам. Це ставить аграріїв у ситуацію, коли їм доведеться поступатися ціною, якщо попит не зросте.
